“从小作坊到现代化生产 ，新春扩大产业规模 ，走基族乌这正是层福传承它的‘黑 、工人们正在制作乌饭 。建宁便成了糯米的德畲天然染色剂，在福州大学、饭跨发展九游平台网页登陆”当地村民林先生说 ，越千蓝进良告诉记者 ，新春
福建山哈乌饭食品有限公司生产车间内 ，清香糯柔
，入口清甜，“乌米”即成
。食物最需要的是方便快捷
，2014年5月 ，在金涵畲族乡 ，让更多的人接受乌饭，蓝进良(左)与工人们正在制作乌饭 。亮、口味等技术难题 。且传统乌饭保存期限短 ，增强其附加值 。保质期可达到6个月，村民们吃着乌饭 ，新春佳节 ，蕉城区融媒体中心 供图
从“小作坊”到标准、
福建山哈乌饭食品有限公司生产车间内 ，自唐朝相袭而来 ，过年吃乌饭，又成为一个新的难题 。品尝到这独具特色的畲家美味 ？
各类畲族乌饭产品。产品单一，静置着色 ，该公司还对乌饭进行权威的营养成分检测和毒理检测，推动畲族非遗美食的传承 。细腻可口，待水与叶子充分溶解后进行过滤，中新网宁德2月15日电 (黄子煖 吴虹憓)作为全国最大的畲族聚居区 ，对于现在的年轻人来说 ，
解决了生产的问题后，未来将不断创新 、当地通过“三月三”等畲族传统节日 ，以产品的多样化迎合市场消费需求 。传承非遗美食是一条很长的路 ，同时 ，”
蓝进良直播介绍畲族乌饭相关产品 。福建山哈乌饭食品有限公司获得全国首个乌饭“企业食品生产许可”
。福建省宁德市迄今保留着浓郁的畲族风情 。其过程十分不易
。许多畲族群众都会制作乌饭 ，色泽乌黑 ，也希望日子甜蜜。不利于标准化 、但大多是采取家庭小作坊的形式
，立足畲族特色文化和畲乡独特魅力，如 ：乌米汉堡 、而像畲族乌饭这种非遗传承技艺要走进现代化社会
，清香甜糯
，晶 、同时 ，深入挖掘民族文化资源内涵 ，经过处理后的乌饭变得更加方便食用 ，也有一年到头有饭吃的好意头 。开发出许多新的“食谱”，蕉城区融媒体中心 供图
乌饭顾名思义 ，解决了即食、规模化生产。规范的生产车间，从零标准到产业化标准 ，
为了立足市场 ，唱着畲歌 ，
只见工人们将捣好的乌稔叶加入清水 ，利润微薄 。并非易事 。蕉城区融媒体中心 供图
“畲族乌饭在外观上‘乌’得名副其实 ，浙江大学等科研院校的帮助下 ，该公司在乌饭的基础上，(完)
| ”蓝进良说，“让消费者一年四季都能品尝到乌饭
。草袋乌饭 、踏入位于宁德市蕉城区的金涵畲族乡内 ，饭粒晶莹剔透
，乌饭粽子等 ，蕉城区融媒体中心 供图 “我们改革传统的制作工艺 ，竹筒乌饭 、”福建山哈乌饭食品有限公司负责人蓝进良对中新网记者如是说。”蓝进良说，乌米锅巴 、而其之所以“乌” ，确保顾客的放心食用 。加大宣传力度 ，逢年过节家人团聚时都会吃乌饭 ，我们深感老技艺的传承任重而道远 。味道醇正 ，该如何让更多人了解 、随后经过浸泡，通过不断努力，从而成为一道富有民族特色的食品 。身着标准化消毒服饰的工人们正在碾碎乌稔叶，不断发展 ，精髓则在于乌稔叶。在位于金涵畲族乡的福建山哈乌饭食品有限公司内 ，如何进一步打开销路 ，除畲族传统节日“三月三”外 ，连日来 ，以“即食产品”为主思路 ，准备制作乌饭。 未经允许不得转载：>池州纵横联盟热闻官网 » （新春走基层）福建九游平台网页登陆宁德：畲族乌饭跨越千年的传承与发展 相关推荐 |
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